La notte che conclude il periodo natalizio è quella dell’Epifania, che come dice il proverbio "ogni festa si porta via". Questa notte viene anche detta Dodicesima notte e in Spagna come in Francia è tradizione che grandi e piccoli stiano alzati fino a tardi per mangiare un dolce cucinato per l’occasione: il Roscon de Reyes o Galette de Rois.

La ricetta e l’origine della tradizione sono raccontate splendidamente in questo post ad opera dalla Cuoca Itagnola (alias Marina Cepeda Fuentes per gli abituè di Radio2).

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